Cコース・クラルテ（日の光）

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Clarté Menu

◎桜肉の軽い炙りとレタスのカクテル　柚子胡椒ぽん酢ジュレ
◎本鮪中トロと真鯛のハート寿司仕立て　花束サラダを添えて
◎アワビ茸とタラバ蟹のコンソメスープ
◎活オマール海老と旬魚のロースト　軽井沢旬菜仕立て
◎レモン風味のグラニテ
◎和牛リブロースのポアレ　カマルグ塩とミニョネット添え　軽井沢山菜仕立て
◎マスカルポーネのムース　信州蕎麦粉のクレープ包み
◎パンとバター
◎コーヒー
付け合わせは季節の野菜を供します。